Leonardo hotels kiezen elke dag voor duurzaam
Bij Leonardo Hotels zijn duurzaamheid elke dag zichtbaar. General manager Jacques Ravoo en hoofd technische dienst Michael van Rijswijk vertellen hoe de hotelketen werkt aan slimme en praktische oplossingen: van minder water verbruiken tijdens het douchen tot paddenstoelen kweken met koffiedik.
Ook Babylon Hotel Den Haag en hotel Promenade (onderdeel van Leonardo Hotels) doen mee. Zij wisselen ideeën uit via de duurzaamheidskring van de gemeente en inspireren elkaar om steeds duurzamer te werken.
De Leonardo Hotels, Babylon en hotel Promenade in Den Haag hebben al meer dan 10 jaar het Green Key Gold-certificaat. Dit keurmerk laat zien dat een hotel duurzaam omgaat met energie, water en afval. Michael: ‘We zijn er trots op dat we dit keurmerk elk jaar behalen.’ Duurzaamheid wordt steeds belangrijker voor bedrijven en overheden, vult Jacques aan. ‘Het certificaat helpt klanten om voor ons te kiezen.’
De hotelketen zet stappen bij de technische dienst. Michael: ‘We werken hard om ons waterverbruik te verlagen. Zo hebben we vorig jaar perlators geplaatst in de douches. Dit zijn waterbesparende hulpstukken die het waterverbruik verminderen. Daardoor gebruiken gasten nog maar 5 liter water per minuut in plaats van 10. Het mooie is dat de gast geen verschil merkt in comfort.’ Ook zijn alle lampen vervangen door ledlampen, wordt afval gescheiden en zijn de hotels gasvrij.
Creatieve ideeën
De hotels zoeken ook naar circulaire oplossingen. Afval voorkomen door spullen slim te hergebruiken, repareren, delen of opnieuw te gebruiken. Hotel Promenade verzamelt en hergebruikt koffiedik. Michael: ‘We werken samen met Gezwam. Dit bedrijf maakt van koffiedik paddenstoelen. Deze worden verwerkt in vegetarische kroketten en bitterballen op onze menukaart.’
Dit soort initiatieven zorgt voor nieuwe ideeën. Zo wil de hotelketen zelf groente en fruit verbouwen. Michael: ‘Bij Babylon willen we net als bij hotel Promenade een kas bouwen waar we bijvoorbeeld onze eigen aardbeien kweken.’
Duurzaamheidskring voor hotels
Leonardo Hotels doet mee met de Begin link: duurzaamheidskring, einde link. van de gemeente. Hier delen bedrijven kennis, ervaringen en tips over duurzaamheid. Dit geeft vaak nieuwe ideeën. Een voorbeeld is de Green Stay. Gasten kiezen ervoor om hun kamer een keer niet te laten schoonmaken. Jacques: ‘Via duurzaamheidskring hoorden we dat je gasten daarvoor kunt belonen, bijvoorbeeld met een drankje. Dat is iets wat wij in onze hotels nu ook doen.’
Bewuste keuzes
Volgens Jacques begint duurzaamheid bij bewuste keuzes maken Jacques: ‘Veel kamers worden door 1 persoon gebruikt. We leggen minder handdoeken en kussens klaar. Daardoor besparen we op waskosten en energie.’
Voor de hotelketen is ook de maatschappelijke impact belangrijk. De hotels werken met een merk dat duurzaam waterverbruik stimuleert. Voor het water dat gasten drinken, investeert de hotelketen in drinkwaterprojecten in andere landen. ‘Duurzaamheid gaat niet alleen over energie of afval,’ zegt Jacques. ‘Het gaat ook over hoe je bijdraagt aan de wereld om je heen.’
Doe mee met de duurzaamheidskring
Wilt u ook inspiratie opdoen en ervaringen uitwisselen met andere ondernemers? In de duurzaamheidskring deelt u praktische tips en voorbeelden die helpen om uw bedrijf verder te verduurzamen. Bekijk de pagina Begin link: Duurzaamheidskring voor hotels, einde link..
Zie ook: Contact met duurzaamheidsadviseurs